ALBERGHI E RISTORANTI D'ITALIA 2008    

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Milano, 30 ottobre 2007. 
La XV guida Alberghi e Ristoranti d'Italia 2008 è stata presentata oggi alla stampa dal presidente del Touring Roberto Ruozi, dal gastronomo Luigi Cremona, curatore del volume, e da Andrea Cerni, country manager Italia del Gruppo Marazzi, che ha collaborato all'ormai storica pubblicazione Touring.


Caratterizza anche quest’edizione della Guida, presto in vendita in libreria e on line, la grande attenzione al rapporto qualità-prezzo, che il Tci sente profondamente proprio per il ruolo di “certificatore” che da sempre riveste nei confronti dei suoi Soci, dei viaggiatori, dei consumatori e che negli anni ha espresso, oltre che nella classica Alberghi e Ristoranti d’Italia anche in titoli
particolari come Ristoranti in viaggio, dedicati alle “trattorie dei camionisti” e Trattorie d’Italia.
Anche nell’edizione 2008 della Guida l’attenzione al budget si traduce nel sempre crescente numero di locali a prezzo contenuto, segnalati dall’apposito simbolino dell’Euro (ben 1360 tra alberghi e ristoranti sui 7853 complessivi) e nell’attribuzione di una corona d'oro agli esercizi che gli ispettori giudicano degni di figurare nella sezione Stanze Italiane e Buona Cucina. Esercizi che sposano un concetto di accoglienza volto a salvaguardare la qualità dell’ospitalità e della ristorazione pur nel rispetto di costi contenuti e tra i quali vengono scelti gli 8 vincitori dei relativi Premi.

Nel corso della presentazione è avvenuta anche la consegna dei premi legati alla guida: Stanze Italiane e Buona Cucina e I Top di domani, individuati da una giuria composta da Andrea Cerni, Luigi Cremona, Teresa Cremona, Michele D’Innella, Fiammetta Fadda, Ovidio Mugnai, Paolo Petroni, Fiorenza Vallino e presieduta da Roberto Ruozi
 
I TOP di DOMANI 2008 è destinato a 4 chef emergenti, giovani talenti della cucina destinati ad affermarsi.
I premiati sono:
Cristian Magri del ristorante "Il Vicolo" di Corsico (MI)
Pier Giorgio Parini del ristorante "Povero Diavolo" di toprriana (RN) 
Iside De Cesare del ristorante "La Parolina" di Acquapendente (VT)
Michele Rotondo del ristorante "Masseria Petrino" di Palagianello (TA)

Per il quinto anno anno, con la nuova collaborazione di Marazzi Group, è stato assegnato anche il Premio Stanze Italiane e Buona Cucina, destinato ai 4 ristoratori e ai 4 albergatori che nei rispettivi territori (Nord Ovest, Nord Est, Centro, Sud e Isole) meglio dimostrano di saper soddisfare le esigenze dei consumatori che, sempre più numerosi, chiedono qualità, atmosfera, genuinità e amore per la tradizione, pulizia, funzionalità, accoglienza cordiale, cura dei dettagli, professionalità a prezzi ragionevoli.
Ecco i vincitori.
Per la sezione “Stanze Italiane”
Orologio, Brescia; Maso Franch, Giovo(TN); Sextantio, Santo Stefano di Sessanio (AQ) ; Miglio D'Oro Park Hotel, Ercolano (NA) 
per la sezione “Buona Cucina”
La Torre, Brondello (CN); Il Cantico Ferentillo (TR); Osteria Numero Sette, Pianoro (BS); La Maschera , Avellino.