| questa settimana... |
 |
|
 |
Vicenza
Cinzia e Valerio | |
|
 |
|
VicenzaOro
15-22 gennaio 2006
La Fiera di Vicenza inaugura il 2006 con la prima mostra orafa internazionale dell'anno.
Prima nel calendario degli appuntamenti, Vicenzaoro1 dà il via alle mostre internazionali dedicate a oreficeria, gioielleria, argenteria e gemmologia.
A seguire, Vicenzaoro2 (20-24 maggio) e Orogemma (9-13 settembre).
|
Informazioni
Fiera di Vicenza
Via dell'Oreficeria 16
Tel. 0444969111
 |
| |
--> Archivio segnalazioni
 Anno 2005
Ristoranti, Trattorie, Cantine
--> guide/carte/libri
 Alberghi e Ristoranti d'Italia 2006 4781 alberghi
3364 ristoranti
€ 22.00
ai soci € 17.60
|
 La nuova gestione del ristorante Cinzia e Valerio, da circa vent'anni protagonista della migliore ristorazione vicentina, è stata affidata dal 1995 ai due eredi della famiglia Baratto, Danilo e Gianluca, i quali impiegano con successo le rispettive professionalità, il primo in cucina, il secondo in sala.
L'ambiente è di grande suggestione poiché a ridosso delle mura duecentesche della città, anticamente fortificata. La cura nella preparazione dei tavoli, i pregiatissimi arredi, l'armonia delle luci e dei colori della sala si sposano in maniera eccellente con la cortesia del servizio ed esaltano le proposte sia del menu che della carta dei vini.
Quest'ultima rende omaggio allo straordinario mosaico delle produzioni di terra veneta, senza trascurare l'offerta dei più pregiati vigneti del nord Italia e del resto d'Europa. Le portate sono esclusivamente a base di pesce, nel pieno rispetto della tradizione culinaria lagunare, con quel tocco di creatività e di ricercatezza che soddisfa i clienti più esigenti.
Gli ottimi antipasti permettono di assaggiare la caratteristica granseola, il sautè di molluschi alla marinara, o i saporiti gamberetti accompagnati dalla tipica polenta. Tra i primi piatti gli spaghetti alle vongole e alle cicale di mare rappresentano un classico, mentre spiccano per raffinatezza i gargati insaporiti con aragosta e tartufo. A seconda del pescato, invece, i secondi variano passando dai calamaretti fritti, teneri e fragranti, al banzino al cartoccio con pomodori e scampi per stupire ancora con il rombo al forno accompagnato da patate e olive.
Un tocco di dolcezza chiude il giro delle pietanze: da provare il semifreddo alla menta e liquirizia, e la celebre rosata, tipica crema veneziana.
|
|
|
 Cinzia e Valerio
Vicenza, contrà Porta Padova 65, tel. 0444505213
Chiuso sera di domenica e lunedì (ferie in agosto e periodo natalizio)
Prezzo medio 55 euro
Titolari Danilo e Gianluca Baratto
|
 |
Spaghetti alle vongole veraci
(per 4 persone) |
|
|
Ingredienti
600 gr di vongole veraci
480 gr di spaghetti
30 gr di prezzemolo
2 spicchi d'aglio
peperoncino quanto basta
olio, sale e pepe quanto basta
|
|
Preparazione
Pulire molto bene le vongole facendole spurgare in acqua salata per qualche ora. Farle aprire facendole saltare in una padella con olio, aglio, peperoncino e prezzemolo. Cuocere gli spaghetti al dente in abbondante acqua salata. Scolarli e passarli nella padella insieme alle vongole cospargendoli di prezzemolo fresco e pepe macinato al momento. Servire il piatto caldo. |
a cura di:
Redazione Banca Dati Turistica
Contatti: bdt.comunicazione@touringclub.it | |
|
|