San Vito lo Capo, famosa, oltre che per il mare,

Chi ha voglia di sperimentare questo felice compromesso può concedersi una sosta gastronomica al ristorante Tha'am.

La cucina e le proposte sono un mix siculo-arabo interessante e di qualità, tutto preparato dalle mani di Piera Spagnolo, chef che ha fatto parte della rappresentativa italiana alla festa del cuscus. Le specialità siciliane si susseguono a quelle tipicamente magrebine: “brik” all'uovo (piatto popolare tunisino servito anche come antipasto al cous cous che consiste in una sottilissima pasta triangolare, detta malsouka, farcita con un uovo o con ripieno di erbe), “tajine malsuka” (sformato di carne e uova ricoperto di malsuka), e naturalmente cuscus, in tutte le sue varianti, da quello più tipicamente siciliano a base di pesce a quello più ricco di verdure o di carne dove abbondano sempre un gran numero di spezie, come richiede la tradizione della cucina araba. Accanto a questi piatti non mancano quelli della terra sicula, come l'ottima caponata siciliana, la pasta fatta in casa e le eccellenti e zuppe e grigliate di pesce freschissimo.