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Verona
Locanda Castelvecchio | |
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Festival Lirico
24 giugno-27 agosto 2006
84 edizioni della Stagione lirica all'Arena non sono certo poche... Ma come stupirsi del suo intramontabile successo, quando a "parlare" è da sempre la grande musica italiana?
I capolavori di Mascagni e Leoncavallo inaugurano l'edizione 2006, nella regia di Gilbert Deflo. Ultimo titolo dal 5 agosto sarà invece Madama Butterfly di Puccini, nell'allestimento di Franco Zeffirelli. |
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Informazioni
Verona
Arena, piazza Bra
Tel. 0458005151
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--> le altre segnalazioni
 2005 e 2006
Ristoranti, Trattorie, Cantine
--> guide/carte/libri
 Alberghi e Ristoranti d'Italia 2006 4781 alberghi
3364 ristoranti
€ 22.00
ai soci € 17.60
 Trattorie d'Italia
1500 locali
€ 18.00
ai soci € 14.40
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 Dalle fattezze di una vecchia farmacia dell'800, perduta in un incendio, nasce questa antica locanda, proprio di fronte al castello Vecchio, dal quale prende il nome. In una cornice decisamente suggestiva, lo spazio si divide in due salette ed una terza molto piccola. Atmosfera di lusso, massima eleganza, mobili pregiati e sedie con coperture in velluto… il ristorante ha tutte le carte in regola per far passare ai suoi ospiti indimenticabili serate all'insegna del romanticismo, senza rinunce alla classe e alla buona cucina.
Tra i numerosi oggetti che compongono l'arredo si possono notare bottiglie di gran pregio. E infatti la cantina, al piano di sotto, offre un'accurata ed ampia selezione di etichette tra le migliori della regione e dell'intera penisola.
 La tradizione è l'ingrediente primario dei piatti presenti in carta:: buono il luccio in salsa con polenta, ma anche le fettuccine della casa con sughi scelti secondo la stagione, i bigoli all'anatra, la pasta e fagioli o il risotto con finferli. Seguono il carrello di arrosti con fesa di tacchino, punta di vitello e bolliti di manzo, tagliati al momento e sotto gli occhi dei clienti e guarniti con verdure o salse fatte in casa, e il carrello delle verdure di stagione, sia cotte che crude. Si può optare anche per alcune proposte di pesce, come le gustose seppie in umido, per finire con i dolci della casa, anch'essi al carrello.
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 Locanda Castelvecchio
Verona, corso Castelvecchio 21, tel. 0458030097.
Prezzi: circa 50 euro
Chiuso: martedì e mezzogiorno di mercoledì (ferie in agosto)
Titolare: Armando Bordin
Sito web: www.ristorantecastelvecchio.com
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Pasta e fagioli alla veneta
(dose per 4 persone) |
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Ingredienti
1 kg di fagioli di Lamon
3 carote
2 gambi di sedano
1 cipolla
1 patata
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Preparazione
Mettere a bagno i fagioli per dodici ore, tagliare grossolanamente le verdure e soffriggerle in tegame con abbondane olio, aggiungere salvia e rosmarino. Nel frattempo, scolare e sciacquare bene i fagioli ed unirli al soffritto lasciandoli cuocere per qualche minuto.
Ricoprire il tutto con brodo di carne e lasciar cuocere per almeno due ore. A questo punto togliere una parte di fagioli e frullare il resto; unire nuovamente il tutto, sale e pepe quanto basta e aggiungere il tipo di pasta preferita.
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a cura di:
Redazione Banca Dati Turistica
Contatti: bdt.comunicazione@touringclub.it | |
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