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Benevento
Nunzia | |
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Pittura elettrica
fino al 23 settembre 2006
Nel cuore del Sannio, un nuovo spazio espositivo per mostre di pittura digitale.
Si tratta dello Studio GiaMaArt, inaugurato di recente a Vitulano, nei pressi di Benevento per favorire l'organizzazione di importanti eventi pubblici d'arte contemporanea.
Nel primo capitolo del progetto è di scena la pittura elettrica, con una collettiva in cui le opere pittoriche non possono fare a meno di guardare al mondo delle comunicazioni di massa. |
Informazioni
GiaMaArt Studio
Vitulano BN
via Iadonisi 14
Tel. 0824878665
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--> le altre segnalazioni
 2005 e 2006
Ristoranti, Trattorie, Cantine
--> guide/carte/libri
 Alberghi e Ristoranti d'Italia 2006 4781 alberghi
3364 ristoranti
€ 22.00
ai soci € 17.60
 Trattorie d'Italia
1500 locali
€ 18.00
ai soci € 14.40
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La tradizione gastronomica da queste parti ha un nome: quello della signora Nunzia, che dà continuità a una tradizione familiare giunta ormai alla terza generazione. Il locale è una trattoria tipica ricavata da un edificio settecentesco, di cui conserva le mura originali e i soffitti a volta. Si tratta di un ambiente denso di tradizione e memoria, arredato in maniera semplice e informale dove l'atmosfera è tutt'altro che fredda, e rimanda ai profumi e ai sapori legati alla cucina di queste zone.
Nunzia sa farsi apprezzare per le proposte semplici ma gustose: la bruschetta con fagioli e salumi locali, lo storico “scarpariello” (spaghetti alla chitarra con basilico pomodoro, formaggi e peperoncino), la pasta lagane e ceci e le trofie con i carciofi. Tra i secondi, ottimi il baccalà con capperi e olive ma anche le carni di agnello, manzo o maiale.
L'olio è di produzione propria come pure le verdure e i formaggi, tra cui pecorini di Laticauda di stagionature differenti e caciocavallo. Discreta la selezione di vini, con buone bottiglie di Taburno e di Solopaca.
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La Botte
Benevento, via Annunziata 152, tel. 082429431
Prezzi: 25 euro
Chiuso: domenica (ferie periodo in agosto)
Titolare e chef: signora Nunzia
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Lagana e ceci
(dose per 4 persone) |
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Ingredienti
4 etti di pasta fresca fatta a mano (senza uova)
4 etti di ceci
un etto di prosciutto crudo tagliato a dadini
un pugno di pomodorini a grappolo
uno spicchio d'aglio
un ciuffetto di prezzemolo
un rametto di rosmarino
un cucchiaio di bicarbonato di sodio
olio extravergine di oliva
sale
un pizzico di peperoncino (facoltativo)
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Preparazione
Lasciare a bagno i ceci per tutta la notte. La mattina seguente scolarli e asciugarli per bene, poi spruzzarli con il bicarbonato. Mettere sul fuoco una pentola con acqua salata e, dopo aver lavato i ceci, farli bollire per circa mezz'ora.
Nel frattempo preparare un soffritto con olio, aglio, rosmarino, i dadini di prosciutto e i pomodorini tagliuzzati. Quando la salsa diventa compatta, versarla nella pentola con i ceci e la pasta che nel frattempo è stata aggiunta.
Finita la cottura unire il prezzemolo spezzettato e, volendo, il peperoncino. |
a cura di:
Redazione Banca Dati Turistica
Contatti: bdt.comunicazione@touringclub.it | |
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