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Firenze
Baccarossa | |
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“C’era una volta…” Pinocchio a Palazzo Pitti.
fino al 25 marzo
Allestita nelle Sale del Fiorino, che ospitano la Galleria d’Arte Moderna, una mostra rivolta a un pubblico di grandi e piccini, che ripercorre l’emblematica storia del piccolo burattino di legno, a partire dal 1883.
In esposizione, libri, disegni originali, tavole a china e a tempera, pitture e sculture, giochi, manifesti e ceramiche.
Numerosi gli eventi correlati al percorso illustrativo come laboratori creativi, spettacoli di burattini, visite guidate e la lettura della fiaba per i più piccoli. |
Informazioni
Firenze
Palazzo Pitti
piazza Pitti 1
tel. 0552654321-055294883
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--> le altre segnalazioni
 2006 e 2007
Ristoranti, Trattorie, Cantine
--> guide/carte/libri
Alberghi e Ristoranti d'Italia 2007
4700 alberghi
3300 ristoranti
€ 22.00
ai soci € 17.60
 Trattorie d'Italia
1500 locali
€ 18.00
ai soci € 14.40
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 A pochi passi dalla basilica di S. Croce, dove sono sepolti personaggi illustri come Foscolo, Galileo e Machiavelli, si trova un locale in cui ci si sente subito a proprio agio.
Piacevole e curato, dai toni caldi e con pareti ravvivate da stampe, rivela grande attenzione per i dettagli: luci soffuse, sedie originali e sui tavoli, a dare un tocco giovanile e al contempo romantico e d’atmosfera, fiori freschi e colorati.
Ad accogliere in sala, Marina Macillis, la titolare, sempre cordiale, sorridente e disponibile; in cucina si trovano invece Claudio Nardello e Ilaria Fusi che seguono una linea che rispetta la tradizione culinaria mediterranea, con paste e dolci fatti in casa e pesce di cattura, preparato con tecniche semplici che non intaccano purezza e gusto originari.
Tra le ultime novità, si consiglia di provare il tonno marinato con insalata di agrumi, il baccalà mantecato con crostini di polenta al cavolo nero, le linguine piccanti con triglie e pane profumato, gli gnocchi di patate in ragù di gallinella con broccoli, la millefoglie di branzino selvaggio con carciofi o il filetto di rombo alle erbe aromatiche con patate croccanti.
In questo periodo, si chiude con un delizioso dessert al cucchiaio: la crème brulée ai sapori di vaniglia, pepe di Sichuan e tè al gelsomino.
Ampia carta dei vini, che vanta etichette che abbracciano tutto il territorio nazionale, e proposte al calice. |
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Baccarossa
Firenze, via Ghibellina 46/r, tel. 055240620
Prezzi: 55 euro
Chiuso: lunedì e periodo in gennaio e in agosto
Sito: http://www.baccarossa.it |
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Tonno marinato agli Agrumi con Riso Venere
(dosi per 4 persone) |
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 Ingredienti
400 gr di filetto di tonno fresco
200 gr riso nero Venere (anche rosso o integrale)
1 bustina di mandorle sfogliate
1 arancia
1 limone
olio extravergine d’oliva
sale
pepe
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Preparazione
Marinare il tonno, precedentemente tagliato a fettine alte mezzo centimetro, in un succo d’arancia con mezzo limone, sale e pepe per 10 minuti. Nel frattempo, lessare il riso in acqua poco salata, per circa 40 minuti, e a, cottura ultimata, condire con olio extravergine d’oliva. Porre al centro del piatto una formina di riso, ottenuta con un contenitore in alluminio per budini oleato, e disporvi attorno le fette di tonno, ben sgocciolate e asciugate con della carta per alimenti. Condire con sale, pepe e un filo d'olio extravergine d'oliva; servire dopo aver cosparso ogni fettina di tonno con alcune sfoglie di mandorla e il riso con le scorzette d'arancia, ricavate dalla buccia tagliata a strisce e privata della parte bianca. |
a cura di:
Redazione Banca Dati Turistica
Contatti: bdt.comunicazione@touringclub.it | |
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