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Budoia
Ciasa de Gahja | |
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Cinema & fumetto.
I personaggi dei comics sul grande schermo.
fino al 18 febbraio 2007
Nella sede espositiva del Convento di
S. Francesco, una mostra simpatica e interessante, che mette a confronto il mondo dei comics e quello del cinema.
In una successione, che parte dai primi anni del Novecento fino ad arrivare ai giorni nostri, si ritrovano esposti 350 pezzi fra bozzetti originali, tavole, costumi e foto di scena, e ancora colonne sonore, pubblicazioni dell’epoca e manifesti cinematografici.
34 i personaggi presentati, da Arcibaldo e Petronilla a Batman e Diabolik, da Asterix e Tintin a Spiderman e Tex.
Di particolare interesse, inoltre, la sezione dedicata a due fumettisti del capoluogo, Emanuele Barison e Romeo Toffanetti. |
Informazioni
Pordenone
Convento di
S. Francesco
piazza della Motta
tel. 0434392916
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--> le altre segnalazioni
 2006
Ristoranti, Trattorie, Cantine
--> guide/carte/libri
Alberghi e Ristoranti d'Italia 2007
4700 alberghi
3300 ristoranti
€ 22.00
ai soci € 17.60
 Trattorie d'Italia
1500 locali
€ 18.00
ai soci € 14.40
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 A pochi chilometri da Pordenone, ai piedi del Monte Cavallo, si trova questo piccolo
paese che deve il suo nome, Budoia, a un termine, ormai in disuso, con il quale gli abitanti erano soliti indicare uno degli alberi più diffusi nella zona, la betulla.
È un luogo dove rilassarsi e recuperare l'armonia con se stessi, con lunghe passeggiate o escursioni nei dintorni, avvolti dal silenzio e circondati da campi e boschi.
Immersa nel verde, una vecchia casa di caccia, sapientemente restaurata, è oggi un piccolo albergo, curato e di buon tono, che accoglie anche un ristorante d’atmosfera, caldo e suggestivo nonostante l’arredo in stile moderno.
Ispirata alla tradizione friulana, la cucina evoca sapori di mare e di terra, con piatti sempre diversi e legati al ritmo delle stagioni, impiegando prodotti tipici, esaltati da cotture e preparazioni semplici che non alterano l’essenza delle materie prime.
Tra le ultime proposte dello chef: la millefoglie di polenta con funghi e formaggio di malga, la zuppa di porro con barchetta di patata farcita alla spuma di caprino, la sogliola aperta alle erbe fini o il guanciale di vitello stufato al profumo di Tocai, con chiodini su crema di ceci.
Chiusura in dolcezza con l’invitante crema bruciata alla liquirizia accompagnata da un sorbetto alla grappa di Ramandolo e spuma di caffè. |
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Ciasa de Gahja
Budoia (PN), via Anzolet 13/A, tel. 0434654897
Prezzi: 45 euro
Chiuso: lunedì
Sito: www.ciasadegahja.com
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Impressione di patate di Mezzomonte
con tartufo nero di Norcia
su fonduta di Montasio fresco
(dosi per 4 persone) |
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 Ingredienti
Per la sfoglia:
400 gr di patate vecchie di Mezzomonte
100 gr di mascarpone
20 gr di Grana Padano
30 gr di tartufo nero di Norcia
18 gr di tuorli d’uovo
sale
pepe
Per la fonduta:
200 gr di latte
200 gr di formaggio Montasio fresco
15 gr di farina
20 gr di burro
50 gr di panna fresca
sale
pepe
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Preparazione
Mettere nel mixer le patate, precedentemente lessate e lavorate con il mascarpone, aggiungere i tuorli d’uovo, la brunoise fatta con un terzo del tartufo, il Grana Padano e, infine, sale e pepe a piacere. Stendere l'impasto ottenuto, realizzare una sfoglia dello spessore di 5 mm e farla raffreddare in frigorifero. Successivamente, creare 5-6 dischi per porzione con un coppa pasta rotondo del diametro di 3 cm e, dopo averli imburrati e spolverati con del Grana Padano, infornare per 6-7 min in forno ventilato e preriscaldato a 170° (185° se il forno è statico).
Per la fonduta, preparare la besciamella con il latte, il burro, la farina e il Montasio tagliato a cubetti; al primo bollore togliere dal fuoco, mettere la panna e frullare. Versare al centro di un piatto la fonduta, disporvi intorno i dischi di patate gratinati, tagliare una fetta dal rimanente tartufo e adagiarla sopra ogni disco; decorare, infine, con del prezzemolo riccio e servire. |
a cura di:
Redazione Banca Dati Turistica
Contatti: bdt.comunicazione@touringclub.it | |
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