Antica capitale della regione e sede vescovile dal VI secolo fino al 1602, esibisce alcune delle più alte testimonianze del romanico nel Roussillon, tra cui la grandiosa Cattedrale di Ste-Eulalie (XI secolo).
Gioiello dell’architettura romanica è il chiostro a destra della chiesa, costruzione del XII-XIV secolo in marmo bianco, realizzata per dei canonici che assistevano il vescovo e non per una comunità di monaci.
L’architettura rispetta uno schema che prevede, per ogni galleria, 5 pilastri quadrangolari e 8 colonne a coppie collegate da archi. Straordinari i capitelli a rilievi e, nella galleria meridionale, la tomba e la lastra sepolcrale del vescovo Guillaume Jorda.