Dirupi, scarpate calcaree, una vegetazione bassa e modesta che talvolta sorprende con le brillanti fioriture delle orchidee. Un paesaggio desertico, selvaggio e quasi lunare quello del Causse du Larzac, il più vasto “plateau” delle Grandes Causses formatosi in epoca giurassica dalla sedimentazione del fondo oceanico. Oggi l'acqua non è più presente in superficie, salvo in rare occasioni, preferendo infiltrarsi nelle gole, nei canyon e nei laghetti sotterranei che rendono la valle del Larzac un sito di eccezionale interesse naturalistico.
Da Saint-Maurice una strada raggiunge in 7,5 km il Cirque de Navacelles, canyon di bianche rocce lisce a strapiombo sul fiume Vis alte 400 metri. Nelle vicinanze, le grotte des Demoiselles, tra le più belle della Francia meridionale.