Anche l'occhio di un profano riconosce la straordinarietà della lussureggiante vegetazione di questo parco, con felci, piante di alloro e cespugli di erica dalle proporzioni non comuni che paiono avere ricevuto una dose eccessiva di fertilizzante. Questo “gigantismo” è invece dovuto alla “lluvia horizontal”, la pioggia orizzontale legata alle costanti nebbie portate dagli alisei che, incontrando l'Alto de Garajonay (1487 metri), assicurano un costante apporto d'acqua (125 litri per metro quadrato all'anno).
Istituito nel 1981, il Parque nacional de Garajonay rappresenta il più esteso ecosistema di un particolare tipo di foresta temperata pluviale, presente solo nella Macaronesia (un complesso di isole dell'Atlantico settentrionale a nord della costa africana) e caratterizzata da una vegetazione di alberi ad alto fusto chiamata “laurisilva”,
Un'esposizione al Centro de Visitantes introduce alle unicità naturalistiche della zona. Di seguito, senza nessuna attrezzatura particolare, ma dotati di una buona macchina fotografica, ci si addentra negli ampi sentieri e percorsi che attraversano tutta l'area protetta.