È un’escursione consigliata a chi voglia fuggire dai grandi comprensori turistici dell’isola e scoprire un angolo di natura quasi intatto. L’impervia strada che valica il monte de Las Mercedes si inoltra in boschi di laurisilva, la vegetazione che caratterizzava le coste mediterranee nell’era terziaria e poi scomparsa dal continente a seguito delle glaciazioni.
Durante il percorso, tra lauri, esemplari di erica gigante e Myrica faya, si incontrano notevoli punti panoramici, tra cui il mirador de la Jardína e il mirador del Pico del Inglés, da dove la vista, dominata dal vulcano Teide, abbraccia tutta l’isola.