Fa pensare al minareto di una moschea, piuttosto che a una costruzione cristiana, l’alta torre mudéjar di San Pablo, una silhouette che segna lo skyline di Saragozza con il suo stile arabeggiante.
Si immagina la voce del muezzin che chiama i fedeli alla preghiera e invece si tratta di una chiesa gotica duecentesca, a cui si accede attraverso un bel portale del ‘400. L’interno, dalle tradizionali tre navate, conserva opere d’arte sacra di notevole fattura, tra cui una grande pala d’altare lignea di Damián Forment, altri dossali gotici e una bella serie di arazzi cinquecenteschi nella sagrestia.