Uno dei tantissimi galli della collezione di casa
Sua mastà il Gallo
A pochi chilometri da Milano si trova una storica trattoria, immersa nel verde del parco agricolo sud, con secolare giardino estivo. L’atmosfera che si respira è informale e familiare, con arredo di gusto e dall’ambiente caldo e confortevole. Caratteristica del ristorante è la presenza di vari galli, rappresentati in tutte le maniere: di pezza, di cera, di ceramica, che rallegrano l’ambiente con i loro colori. Il ristorante è aperto dal 1870 e ancora conserva oggi ricette e calore di un tempo. Ristrutturata nel 1998, gestita da Paolo Reina, che pone particolare attenzione a materiali ed arredi, la trattoria offre la giusta professionalità per una clientela attenta e curiosa.
Una immagine di repertorio/©TrattoriadelGallo
La cucina dell'orgoglio milanese
La cucina che propone è semplice e tradizionale, basata su ottime materie prime, di alta qualità. Il menù cambia mensilmente alcuni piatti, seguendo la stagionalità e assecondando le scelte di chi spesso viene alla trattoria. Ritorna il mitico uovo di Paolo Parisi, che le galline di razza livornese, alimentate anche a latte di capra, producono fresche ogni giorno. Tra le scelte del menù: Cotechino nostrano con lenticchie; Ravioli di vitello al sugo d'arrosto; Pasta e lenticchie leggermente piccante; Cosciotto di coniglio con verdure di primavera; Rognoncino di vitello rosato con spinaci al sesamo. Ottima di selezione di formaggi e insaccati Iberici. La cantina offre una grande varietà di etichette, selezionate.