Lo chef Piero Delli Rocili
Salumeria e gastronomia al top
Nel cuore di Pescara, in pieno centro, si trova “Cicchelli”, una bottega di qualità, con un vastissimo assortimento di prodotti, che ha al suo interno anche un’enoteca e un ristorante. L’ambiente è piacevole, consigliato soprattutto per una pausa pranzo o una sosta veloce. Cesare e Antonio Cicchelli, padre e figlio, portano avanti la salumeria-gastronomia, offrendo prodotti di primissima qualità, in cui si possono trovare una buona varietà di prosciutti e formaggi anche francesi o inglesi, assolutamente da provare il burro francese e ottimi i latticini a latte crudo.
Pochi tavoli in sala
Un menu veloce e mai banale
Per il ristorante, una sala riservata alla fine del locale, in cui i due chef giovani, Piero Delli Rocili e Mattia Biasioli, propongono piatti come Baccalà alla pizzaiola, Baccalà con purè al burro francese e scorza di limone, Calamarata con cime di rapa acciughe e peperoni dolci secchi e tostati, tagliata di filetto con finocchio croccante e Toast di panbrioche con mousse di pistacchi e fondente. La carta di vini propone alcune etichette regionali e nazionali, presenti anche le bollicine francesi e la birra importata St Thomas. Grazie alla lunga esperienza nella selezione e fornitura di prodotti di alta ristorazione, Cicchelli propone anche un servizio di catering e di banqueting per tutte le occasioni.