Il "castello" dei formaggi
Un bancone da sballo, e in cantina cercate le “bollicine”
Si mangia si beve e si dorme come si conviene in qualsiasi locanda. Qui però i tre capisaldi dell’accoglienza si coniugano con il buon prezzo, la qualità del cibo e la simpatia della famiglia ospitante: le cose assieme non capitano di frequente... Siamo a Roverchiara, un piccolo paese del Basso Veronese, verso Legnago. Proprio sulla piazza si apre un vicolo caratteristico che ospita la locanda. L’ingresso è memorabile, il bancone è letteralmente coperto da una cascata di tome, formaggi, forme di tutti i generi e varietà, come è raro vedere anche nei negozi specializzati. Accanto, salumi di ogni grana e forma provengono da tutta Italia. Non è finita, si continua con specialità agroalimentari, alcune rare, scelte con competenza e passione. La cantina offre bottiglie , anche di notevole pregio, soprattutto se si cercano le “bollicine”.
Un esame accurato dopo il taglio
Si ciacola… si mangia di gusto e ci si sente a casa
Insomma un posto da non perdere, un posto che viene esaltato dalla vena del titolare, che ce la mette tutta per farvi sentire come a casa vostra. E allora su il sipario, e la cena si apre su affettati e formaggi, accompagnati dalle focacce calde di casa; poi spazio ai primi, pochi ma di pasta fresca fatta in casa, e il clou è per le grigliate di carne di qualità. Un menu semplice ma godibilissimo, un prezzo onestissimo e la comodità di dormire nelle accoglienti camere poste sopra il ristorante.
www.le4ciacole.it