Il giovedì Santo si svolge la solenne processione del Cristo morto caratterizzata da otto allestimenti scenografici, che rappresentano i diversi momenti della Passione di Gesù fino alla crocifissione e alla sacra sindone. Partecipano oltre 200 figuranti. Ciascun gruppo esegue, mentre sfila in processione, azioni teatrali che si riferiscono al tema trattato. Questi quadri scenografici sarebbero stati creati nel 1600, durante la dominazione spagnola, per iniziativa di un gruppo di nobili appartenenti alla confraternita di sant’Anna, che tuttora ha l’incarico di organizzare la processione. Aprono il corteo una croce e una bandiera nera, oltre a gruppi di bambini e adolescenti vestiti degli stessi abiti di quelli indossati nell’iconografia classica dai personaggi sacri, con alti copricapi sui quali sono appuntate decorazioni metalliche e gioielli. Per ultima sfila la statua della SS. Addolorata conservata nell’omonimo santuario.