In questo singolarissimo ecosistema hanno trovato un habitat ideale rarissimi esemplari di rettili e uccelli migratori di ogni specie che qui vengono a svernare o a nidificare.
Riserva naturale dal 1984, l’oasi di Vendicari comprende 4 pantani (Piccolo, Grande, Roveto, Sichilli e Scirbia) e si estende lungo la costa sud-orientale della Sicilia per ben 8 km.
Dall’ingresso dell’oasi, attraverso un tracciato pedonale che attraversa la zona delle saline del Pantano Grande, si giunge al Pantano Roveto, animato dei colori e dei suoni di migliaia tra fenicotteri, cigni reali, aironi, spatole e gabbiani rosei che sostano nella basse acque del pantano più grande. Qui si riconoscono i ruderi della tonnara di Bafatu e della cinquecentesca Torre Sveva, fatta costruire da Pietro d’Aragona duca di Noto. Dalla torre partono due percorsi: quello verso nord, che costeggia la bassa scogliera rocciosa che giunge fino ai pressi di Eloro e comprende il Pantano Piccolo, quello meridionale, che scende lungo la spiaggia in direzione di Marzamemi, pittoresco borgo marinaio costruito intorno a una vecchia tonnara.